Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do zrešenia druh zveri, ktorú budete loví. Špecifický nôž sa hodí na lovecké výpravy, kde je potrebné ostrosť. Na druhej strane, veľký nôž s hranami určenými na rozrezať mäso je vhodný pre poľovie väčších zvierat. Jeleňovite: Divočí hryzaty: Na medvede : Trad